Mathis est un habitué des plateaux de doublage. Suite à une série de stages, c’est à l’âge de 10 ans, qu’il prête sa voix pour la première fois dans le dessin animé de Disney, Aladdin. Il a pris part à une série de productions canadiennes, comme Scoot et les Bob Trotteurs (2021), Hi Opie! (2021), ou encore Le Journal de Jordan (2021), (film réalisé par Denzel Washington et produit par Sony Pictures Entertainment), rôle de Jordan. Il a aussi interprété Noah dans la série Clem, sur TF1 France (saison 13) en 2024. Langues : français (langue maternelle), anglais (bilingue) et bonnes bases d’espagnol. Mathis est reconnu pour son sérieux, sa facilité de contact et sa fiabilité, aussi bien avec ses partenaires de jeu qu’avec les productions. Ces expériences d'enfance lui ont permis d'acquérir un bon bagage et de développer l'envie de continuer à se former.